天地人和

文：林慧琪（基督教自然保育及環保組織「生命草」同工）；圖：林慧琪、網絡圖片

天地篇

　　春暖除了花開，更是多數植物的繁殖季節，因着食物供應充足，動物也努力繁衍後代。創世紀一章二十八節提及上主賜福叫人生養眾多之前，吩咐其他生物：「神就創造了大魚和在水裏滋生的各樣活動的生物，各從其類，以及各樣有翅膀的鳥，各從其類。神看為好的。神就賜福給這一切，說：『要繁殖增多，充滿在海的水裏；飛鳥也要在地上增多。』」（創一21-22），所以只要生存環境理想，生物就會努力繁衍，即使這並非易事。

求偶交配顯功架

　　部分較原始的生物會選擇無性繁殖，想增加後代的適應能力，就要找個配偶來合作有性繁殖，並且配偶「質量」愈好就愈理想。當中以鳥類的求偶舞蹈最為人熟悉，也有些雄鳥選擇築巢來吸引異性。還有「華麗服飾」如雄性招潮蟹的大鉗，鳥類繁殖期才出現的飾羽、一些魚類和爬行動物會轉換身體顏色，顏色愈鮮艷代表該雄性的基因愈好，自然更受雌性垂青。

　　除了「看得見」的招式，好歌喉也有幫助。除了鳥類，初夏的蟬鳴與不同蛙類的鳴唱，在溝通以外也是求偶的重要方式。夜行動物更需要靠聲音彼此「聽見」，要數黑夜的求偶高手，自然是發出點點亮光的螢光蟲。

　　進行體外受精的生物如魚，雄性會緊隨雌性，待她將卵子排出水裏時立即排出精子。在河溪的魚有部分也有「築巢行為」，雄性會選定理想位置，如水流較慢，有足夠植物遮蔽，或者河床有足夠石頭可作掩護等等，再引領雌性「參觀選購」，她認為合適的就會產卵，鳥類運作也相若。

　　固定位置生長的珊瑚，即使無法移動求偶，沒眼沒耳的牠們卻懂得在相近的時間，如感應滿月後的日落後的黑暗時間，時數足夠就一同釋放大量精子和卵子到海裏進行受精，猶如相約好。還有發放化學訊息如荷爾蒙來通知同類「我準備好交配了」，真是用盡諸般方法來成就上主的祝福啊！

產卵大學問

　　動物的卵除了讓內裏的胚胎努力生長成為新的個體，在大自然中也是很重要的食物來源，為生物提供充足的蛋白質和能量，所以特別受捕食者垂青。上主為動物們預備了兩大類型機制以抗衡，分別是「以量取勝」和「加以保護」。未能在產卵後加以保護的品種，一般會量產卵子，保證有足夠的個體能出生及成長，延續品種的生命。

　　胎生的哺乳類動物幼體在母親腹中成長，有最佳的保護；鳥類在產卵後大部分會自行菢（音：部）及保護，以增加孩子們成功出生的機會。其他卵生動物為了逃避捕食者，會選擇將卵好好收藏：爬行類動物會選擇洞穴和縫隙；蛙或昆蟲如沬蟬，會將卵產在自家製造的泡沫裡，或是在產卵時加裝蛋鞘，或直接在葉底產卵。有些寄生昆蟲，將卵產在其他動植物體內以保安全，同時讓孩子有最新鮮的食物供應。

　　上主賜衪手所造的各動物足夠的智慧和技能，找到合適的配偶與環境，完成「繁衍眾多」的天職。看着動物們用盡一切方法，令自己的後代能存活，實在要讚歎上主的創造奇妙可畏。

人和篇

　　明天4月22日是世界地球日，香港政府選了這別具意義的一天禁止發售和派發即棄膠餐具。今天社會視為「萬惡」的塑膠，由石油化工而成，乃比利時化學家利奧·貝克蘭（Leo Bakeland）在1907年發明，初心是為了保存越見珍稀的天然資源如木材、樹脂、礦產等，期望找到耐用的物料取代。隨着化學研究與科技創新，塑膠因輕便和可塑性高被廣泛應用。因此，追本溯源，塑膠不是問題真身，「即棄」的概念才是。

　　上一輩的人因為經歷戰亂和經濟困乏的日子，大都十分珍惜得來不易的物品。社會由「惜物」到「即棄」，和1960年代石油化工為了保持「巿場需要」不無關係：塑膠產品成本低廉而且容易取用，將「即棄」推銷為「因科技發展而釋放勞動」的「進步」象徵，在富庶的社會立即廣被接納。

追求方便，環境埋單

　　譬如，洗碗是一種「勞動」，即棄餐具表面上可減省食肆可見的經營成本。然而，把塑膠送入自然環境，卻有不可見的成本：輕則佔用土地 (如堆填區，即生物的家)，重則傷害其他生物，如誤食引至消化不良及餓死，造成身體傷害如飲品插進海洋生物的身體；最終也是人類自食其果——近年的微塑膠問題已入侵至我們的食物及水源供應，即我們也在「吃膠」了。有人認為清洗餐具浪費水資源，清潔劑也造成污染．然而上主設計水的「神奇」在於它是一種可循環再用的資源，而且清潔劑也有環境友善的選項。

更新「乾淨」與「衛生」概念

　　近年因為疫情，再多了「衛生」考慮，認為一次性物品能減少人類接觸細菌病毒。可是，塑膠真的更乾淨？在生產或使用過程（如吃熱湯麵時）中可能出現一些額外的化學合成物，依附在製品和食品表面。相比環境本身存在的低劑量病菌，我們身體有預設機制處理，這些人工合成的化學成份有機會造成體內累積，更甚是產品工廠環境（尤其是售價低廉的）、食店的清洗及儲存流程我們並不曉得，同樣衍生潛在健康及衛生風險。

　　隨着香港不再提供即棄塑膠餐具，餐飲業必然會提供如紙或木材等替代材質的即棄餐具。然而生產這些餐具耗用更多天然資源，以及背後的碳排放，仍是傷害環境。香港生活繁忙勞碌，令我們想減少「不必要的勞動」而選用即棄品，無可厚非。上主不是要我們成為「環保法利賽人」，而是期盼我們在有力有空間之時，嘗試顧念其他受造物，於日常生活中作出小改變。

自備餐具小貼士

　　自備餐具多考慮重量與體積，其實不少「即棄餐具」都是很好的「可重用餐具」。它們既輕身、體積又小，只要清洗乾淨就能多次重用，是很好的自備餐具入門之選。

　　使用後的儲存處理也容易令人卻步，所以用後直接放入自備的密實袋中，回家連袋一同清洗也非難事。(圖A）

　　或是找個小盒子, 內放手帕和放餐具，除了用餐時可減少使用紙巾，餐後也可用手帕包着已使用的餐具，回家後只需清洗餐具，盒可以不清洗，手帕丟洗衣機，也是方便的選擇。(圖B)

　　一般以布盛載/攜帶餐具的設計，漂亮並易於攜帶，為免它沾上食物汁醬，建議每次用後都要清洗。(圖C）

　　改變習慣需時，給自己時間空間探索最適合的自備餐具組合，也是關愛自己的一種樂趣。