小店高價


2486 期(2012 年 4 月 15 日)
◎ 黃金歲月 ◎ 昂嘯

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  在蝸居處附近的一家三代,合家經營的油器、粥品、糕店中晉早食,已經是十多年來的常客。不只是為了取價於廉的選擇,而是享用慣稱的「明火白粥」和「拉布腸粉」,還有現炸現炊的油器、糕品,仍保守著樸實的作風,更是方橫幾公里獨家是老店。又看那年逾八十高齡的店東,在店門口擺設炊具,熟練地製作,又很健談,與座上客彼此相對互語,坊眾情溢於言表。

  可是近年來這地區轉型了,各地、各方、各國的食肆紛來開店,幾年來添了四、五十家,原來地僅佔二、三百呎的村屋,也改成了食店、酒廊,有好些招牌連一個中文也欠奉,都用了英、法、日、韓文,漸漸成了另一個「蘭桂坊」。造成租值暴漲,也理所當然的物價一片加風。

  由於區內接連興建了好幾幢新廈,入住的多是中產戶,因為地利的關係,就帶動各食店也興旺起來,其門如市。有誇張到不少食店客常滿,門外排隊等位候座,更有從傳媒報道而慕名來的,使這原是香港特色的小村落,完全改觀。

  這家粥品老店,仍一本初衷,但也稍事裝修,也應該是學乖了,就是湊興地加價。三、兩年間漸漸地逢年逢節,或舉家回鄉休息幾天歸來,便把價錢更改一下,當然是有加無減,到如今較兩、三年前漲了一倍多。這樣就本來是普羅化的廉價早餐,一碗白粥、一根油條,一碟腸粉,出店時結賬不再是三幾元,而是承惠二十多元。要是配上肉類的製作,一頓與街邊同等的食檔,消費近半百, 真教人咋舌。


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