「當晚要吃羔羊的肉;要用火烤了,與無酵餅和苦菜一起吃。不可吃生的,或用水煮的,要把羔羊連頭帶腿和內臟用火烤了吃。一點也不可留到早晨;若有留到早晨的,要用火燒了。」(出十二8-10)
逾越節是以色列人最重要的節日之一,起源記載於出埃及記十二章,為記念神拯救以色列人離開埃及。神對埃及地施行十災的最後一災,擊殺埃及地所有長子和頭生的牲畜,在擊殺長子前,以色列民照着神對摩西和亞倫的吩咐,用羔羊的血塗在門框和門楣上作記號,神的使者按着血的記號便越過他們的房屋,不擊殺他們的長子。當天以色列民每家要預備一隻沒有殘疾、一歲的山羊羔在黃昏時分宰殺,將羊血放在盤裏,用牛膝草蘸血,塗在門楣上和兩邊的門框上,並且在當晚把羊烤熟,配無烤餅和苦菜吃。羊肉要連同頭和內臟一起烤和整個食用,一隻普通的羔羊足夠大約十人食用,吃的時候要腰間束帶、穿着鞋及拿着杖,以便隨時離開。羊的骨頭不可以折斷,若有剩下的羊肉全部要用火燒掉。
民數記九章記載在出埃及後的第二年正月,神吩咐以色列人守逾越節;約書亞記也記載以色列民在耶利哥的平原守逾越節,並吃了當地的出產、無酵餅和烘過的穀物。多年後,以斯拉記記載以色列民從巴比倫回到耶路撒冷再守逾越節。
主後一世紀的逾越節晚餐有較詳盡的資料記載,他們除了會烤全羊和吃無烤餅、苦菜,還有酒,以及用堅果和水果做的果醬(Charoset)一同食用,苦菜是為了記念以色列民在埃及為奴受苦的景況,而這種果醬可以用無花果、石榴、葡萄、核桃組成,它的顏色和紋理就像以色列民在埃及為奴時和用的灰泥。
曉安(文.圖)
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