一場午餐革命

第 2871 期（2019 年 9 月 1 日）
◎　平視人生　◎　李灝麟

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　　我任教的院校沒有飯堂，午膳時間又只得短短一個鐘，同學往往變身外賣一族，可是開餐過後，垃圾桶旁就堆出一座「飯盒山」。

　　我在上篇〈搵食艱難〉拋出一個名為「共享食堂」的提案，試圖回應上述問題，今篇繼續話題談談細節吧。

　　「共享食堂」嘗試結連區內婦女，善用她們的手藝，為同學煮一餐飯。每餐材料費約二百元，份量足夠四至五位同學。除了婦女一方付出，同學亦要自家炮製一份小吃（例如曲奇、甜品或特色飲料等等）答謝。計畫鼓勵自己碗筷自己洗，所以用膳完畢，同學須作簡單清洗後才即場歸還。

　　 廚娘從何處來？就從上篇談及的民社，一所植根區內多年的非政府組織。然而，做飯不易啊，煮前要買餸，買完又要洗，洗完才可煮，煮完又要潔淨廚具，連番工夫動輒幾句鐘。假如碰上炎夏，不僅廚房溫度直線上升，出街買餸也隨時變成一份汗流浹背的苦差。上文提到的二百元，頂多抵消材料費，並未肯定街坊的汗水與心血。 

　　所以院校一定要做點事。我校位於石硤尾，這區有個特色，設置了不少盲人中心，所以街上不難遇上視障人士的蹤影。其中一間規模較大的，更提供按摩服務。沿着這條思路，有天忽然想到一種回饋方式：既然婦女願意為同學的健康多走一步，就用一張張腳底按摩券來回報吧。這樣婦女得益之餘，亦可一起推動社區經濟，支持區內的盲人按摩師傅。 

　　吃一口飯，同時也在飽餐精神食糧。「共享食堂」期盼同學從婦女身上領悟“City is our campus”的道理，即校園無分界線，城市也是一所學堂。區內婦女當然是整個計畫的靈魂，不過除了包送伙食，還會受邀留下來「共食」，跟同學邊食邊搭訕，彼此交流生命故事。

　　 我們無意解決「飯盒山」的問題，計畫僅僅希望探索一種綠色校園的踐行方式，試驗期間每週只會推行一次。

　　 你覺得可以嗎？以上皆是理論部分，實踐起來可能又是兩碼子的事。下篇續談。