黃帝菜


2786 期(2018 年 1 月 14 日)
◎ 傳道故事 ◎ 羅國柱

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  寒冬來臨,香港人特別喜愛「打邊爐」(火鍋),筆者家庭也不例外。小孩子嚷着各種魚丸,太太卻鍾愛各樣新鮮蔬菜。

  筆者喜歡逛街市,因為街市充滿各式各樣的新鮮食物,仿佛向我們賣弄風情,招手吸引我們帶它回家。特別當筆者忙碌過後,不同的工作壓在心頭,逛逛街市卻是絕佳的輕鬆方法。一面步行欣賞各樣食材的天然美麗,一面幻想各式材料烹調成的美味菜餚,更可以想像到家人歡悅地享受菜色,街市可是筆者的心靈溫泉(Spa)。

  城市人忙着忙着,可能喜歡以高科技的多媒體娛樂為休息,每天追逐着新的劇集、音樂、飲食、聊天,迷戀着各樣新奇事物和享受,試問這樣的心靈是否真正的安寧?人們能否停下來讓自己喘息?我們都需要安息。

  安息,記載於十誡,源於立約的關係。這份立約的關係確立了上帝與我們的關係,我們是上帝的子民,上帝是我們的主。安息,表明生命是一份禮物,提醒我們停下手中的狂亂,世界也不會停下來,社會不會崩壞。人們為了保障自己的安全和福祉,總是想盡辦法來填滿自己的時間表;而安息,就為我們這樣的努力設下界線。我們不再迷信自己的努力,甚至不要相信「我」就是生命的主。因為有了安息,人不再迷戀工作和物質,不再只顧自己的私利,不再以工作來換取自身的安全感和存在感。即使那份工作是何等有意義(如教會中的事奉崗位),也不能奪走回歸上帝、重建關係的神聖召命。

  的而且確,每人都有適合自己的休息方式,有人喜歡運動,有人喜歡烹餁,有人喜歡與友人交談,各適其適。只願我們都找到休息的方法,感受自己的生命,追想生命中的恩典,感恩上帝賜予的一切。

  途經街市,本來打算隨意買一些蔬菜回家,但喜見有新到的黃帝菜,以油紙包成一束,清翠鮮嫩,而且價格相宜,便毫不考慮買了一束,一家人快快樂樂地「打邊爐」。

  黃帝菜,又名春菊,修長,葉短,味似茼蒿,是滾湯的上乘之選。黃帝菜切段,魚丸先出水,皮蛋切件,生薑兩片。大火滾水一煲,可隨意加入雞湯作湯底,先下魚丸、皮蛋和生薑,大滾後,加入黃帝菜及盬巴,軟身即立刻關火,以保黃帝菜爽脆。


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