人情味豆花

2593 期(2014 年 5 月 4 日) ◎ 城市心靈 ◎ 吳思源

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  在街角開一間小店,賣一些自己心愛的東西,曾經是許多人的夢想。

  香港直至上世紀八十年代,街頭巷尾仍有好些小商店,就如跑馬地黃泥涌道口有一間「傳達書屋」、尖沙嘴漢口道有一間「文藝書屋」,都曾孕育出許多文藝青年。沿着彌敦道的兩旁,除了尖沙嘴地價最昂貴的地段,由柯士甸道北行至界限街,沿途都有許多細小的商戶,有做縫紉的、有賣布疋的,有雕刻象牙的,有賣西藥的,甚至在油麻地近碧街有一間小小的長生店。其他地區如九龍城和灣仔,小店就更多。

  現在香港已容納不下這些小本經營的店舖了,許多大街甚至小巷都變為專賣金器首飾和藥房的黃金街。

  惟最近在何文田梭椏道,卻突然出現了一間豆花店,店主是一對年過七十的夫婦,他們自製的豆腐花只賣十二港元一碗,可說是平通港九,難怪每天其門如市,顧客絡繹不絕。

  話說店主陳伯早於六十年代已經營豆花生意,他的「廠房」就在東頭邨的家裏,每天大清早騎着自行車把剛製好的豆花送到九龍市區。陳伯最常賣豆花的地區是何文田至窩打老道山一帶,他說那裏的內街比較僻靜,自行車可以靠在一旁,讓顧客慢慢享用熱騰騰的豆腐花。他說幾十年來目睹香港社會的滄桑變化,開始的時候上街買豆花的多是束長辮的「馬姐」,漸次才有菲傭;而許多曾經拖着父母的手站在路旁吃豆花的小孩子,轉眼間也已長大成人。有云一粒沙見世界,對陳伯來說一碗豆花也見盡世情。

  二零零二年起陳伯的豆花生意曾上舖,在窩打老道找了一間二百方呎左右的小店經營,生意不錯,但至零九年因租務問題被食環署不斷票控,最後只好黯然結業。韜光養晦了幾年,他說雖然年邁,但仍按捺不住心中的那團火,決定重開新店,答謝街坊半個世紀以來的支持。

  有人問他新店租金那麼貴,為甚麼豆花仍賣十二港元一碗,三年前舊舖都已賣九元了,陳伯笑答自己幾十年來都是本着良心做人,只要街坊一日支持,他就一日平賣。

  這日子香港仍有如此殷實商人,實在難得。

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