「葛量洪醫院今年三月開始,引入香薰及催眠治療,為末期病人提供額外支援。⋯⋯該院紓緩醫學部顧問護師賴芷君表示,香薰治療並非美容放鬆專用,在醫學上可作為輔助治療,根據以往經驗,對改善痛症如肌肉痛,拉扯痛,以及便祕等均有明顯效用。」
《蘋果日報》25.11.2013
味道對人很重要。病人嗅到香薰的味道,原來有鎮痛及紓緩的作用;其實即使是無病無痛的普通人,也需要某些味道來安撫他們的心靈。
就如清早起床,仍打着呵欠,捨不得暖呼呼的被窩,但只要嗅到咖啡香,還有烤箱的吐司味道,整個人彷彿精神抖擻起來。但香港愈來愈少家庭每天自己弄早餐,多數人光顧快餐店或者茶餐廳,家中再沒有咖啡和吐司的味道,這誠然是一份遺憾。
對一個家庭來說,廚房的味道不可或缺。下班或者放學回家,看見廚房裏母親的背影,然後傳來炒菜或者蒸鹹蝦的味道,知道未幾就可以大快朵頤,這才是真正的幸福。
廚房的味道分幾個層次:燒菜時滿溢而誇張,蒸炒炆燉炸各有各精采;即使未燒菜只是煮飯,電飯煲也會瀉出陣陣飯香,到吃完了飯入廚房清洗碗碟,洗潔精的味道加上剩菜殘餘的氣味,合起來也是一種家庭廚房獨有的味道,足令人勾起溫馨的回憶。
秋天來了,換季也有獨到的味道。母親從牀底的樟木籠取冬天的衣物,傳出陣陣樟腦的味兒。晚上蓋着剛取出來不久的薄毛氈,上面仍存留着這味兒,但奇怪是你不會覺得厭惡,大概是它又象徵了母愛。
這日子香港的家庭很忙碌,人人在家的時間少了,早上趕不及吃早餐,晚上回家又多在外面吃過晚飯,廚房再沒有甚麼味道,連洗衣服也多光顧洗衣店。當家庭缺少了味道,也就跟旅館沒甚麼分別。
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