土珍手信


2544 期(2013 年 5 月 26 日)
◎ 黃金歲月 ◎ 昂嘯

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  在離島長洲,曾居住了十一年,為了工作的原故,每週都要到香港三幾次。長洲與香港是一衣帶水,那時只有油麻地小輪公司的小輪來往,每程約需一個小時左右,不少乘客常常都會打盹睡着,一覺醒來便平安到埗。

  香港九龍早已成為市區,其餘新界離島,各處地方,都有些所謂土產,各處不同各有特色,甚至老婆餅、雞蛋卷、烏頭魚也上了榜。

  長洲就以醃鹹魚、海產出了名,那時聽說市區的豬肉不少灌了水,是一些不法販商增加重量的伎倆,長洲的個體式屠戶還老老實實的未有這一套(後來也有了)。更有當地所種的白菜芯,也和市區所賣的不一樣,那就差不多每回來港,儘會應友約或自己港區親友所囑託帶些出來,誇張地說每次份量不少,重甸甸的。

  後來才發覺,長洲那裏來的這麼多的海產?就以鹽醃鹹魚來說,產量哪有這麼多?僅在碼頭附近幾條短短街道裏,少說也有十來二十家,可是曬地不多。原來大多數都是從香港買入運返長洲,經過加工後,分類的掛上店內,說是本地特產,賣方和買客,兩俱大悅,說真的大半都是「過海貨」,更有好些是從外國來的「來佬貨」。當然是有一些地道貨色,只能拿個若干百分比來算了。

  相信這也是一般旅遊人士都會遇到的,到過不少地方選購紀念品,打算當「手信」回來餽送親友,一窩蜂的爭購,自己也曾中了招。回到住處細看,在加拿大、以色列、梵蒂崗⋯⋯所買的,卻印上中國製、香港製或其他地方字樣。惟有自我解嘲,真真正正是在當地買的,聊以自慰,敬祈笑納。


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