吃剩的裝滿了十二個籃子

第 2493 期（2012 年 6 月 3 日）
◎　文林　◎　王乾任（台灣）

　　他們都吃，並且吃飽了，把剩下的零碎收拾起來，裝滿了十二個籃子。（太十四20）

　　耶穌以五餅二魚，餧飽五千人的神蹟，就連非基督徒都耳熟能詳。不過，這個故事的結尾，有一個地方卻很少被注意，對生活在富裕社會的我們卻是極大的提醒，那就是吃剩的又收集起來，還裝滿了十二個籃子。

　　過去，許多弟兄姊妹認為這是神「豐富」供給的象徵，固然沒錯，然而，發現了嗎？聖經時代對於豐富供應的多餘部分，是找籃子收集起來（或者下一頓再吃，或者拿來堆肥、餧養家禽，總之絕對不會浪費）。

　　然而，今天的我們又是如何？當教會準備了過多的愛宴，家裡煮了份量太多的食物，上館子點了過多的菜餚，我們是如何處理這些吃不完的部分？

　　當然我相信還是有不少人抱持節儉的美德，將之收集起來，下一餐再吃，或拿去堆肥。

　　不過，不可否認的是，面對豐盛賜福的剩餘，有許多時候，我們只是當成垃圾丟棄，《剩食》（香港三聯）的作者陳曉蕾在書中提到，香港每年丟棄的都市固體廢物製造量高達2.5公斤（其中約40%是廚餘），比鄰近的韓國（1.02公斤）台灣（0.9公斤）都高出許多。香港沒有大規模的廚餘回收系統，廚餘被當成一般垃圾丟到堆填區，餐廳丟棄的廚餘多達總食物量的70%。

　　能夠當作食物被人類吃下肚的動植物，都是耗費巨大的能源種植、牧養而來的。好比說，要種出一公斤的稻米，得花費二千公升的水，這還是諸多食物中最省水的一種，要養出一公斤的牛肉，需要耗費1.3萬公升的水，所耗費的能量，可以點燃一百瓦的燈泡二十天，排放的溫室氣體（36.4公斤的二氧化碳）比連續開車三小時還多。

　　除非我們知道自己吃下肚的食物得來有多麼不易，懂得珍惜，不因為富足有餘而隨便浪費（浪費是現代人破壞生態環境，釀成災難最根本的原因之一），才是真正體現耶穌基督以五餅二魚餧飽五千人的精神。上帝雖然可以用極少的東西餧養許多人並且有餘，但是，神從來沒有說，人可以因此而浪費祂的賞賜。

　　直到今天，香港還沒有大規模的「食物銀行」來收集城市中多餘的食物與窮人分享，更沒有大規模的廚餘回收制度。有很多能夠用來餧飽窮人與缺乏者的食物白白被浪費或丟棄，願我們每一個人都更仔細地規畫並購買日常生活所需（上餐館少點些菜，吃不了那麼多就別點太多，特別是白飯，別因為白飯便宜就覺得吃不完放著無所謂，每一個人都倒掉不吃的白飯，累積起來是驚人的浪費），神所供應的豐富有餘，絕對不是要我們隨便浪費，而是希望我們能夠與不足、缺乏者分享，因為我們都是神所創造、所愛的生命。

　　奢侈、浪費絕對不是基督信仰的價值觀（不管成功神學如何說！）更友善的使用地球資源，滿足自己生活所需之外也用來幫助鄰舍，減少不必要的浪費，才是符合神的生態公義，要人當個好管家，發揮治理這地的聖經精神。

【要聞】