只如初見

第 3055 期（2023 年 3 月 12 日）
◎　心靈絮語　◎　李碧如

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　　《舞伎家的料理人》裏的季代雖然年輕，卻是全劇重心人物。她對不能成為舞伎坦然接受，對轉變角色成為料理人，更是全力以赴，不僅要令每個人都吃得好，更願意為每個人不同需要費盡心思。

　　戲中一段講小師姐鶴駒沒胃口，不想吃飯而想吃麵包，季代找出餘下僅有的一塊方包，先切成方塊，再加上雞蛋烤焗，然後把砂糖焙成的焦糖糖漿淋下去，就成了香噴噴的麵包布丁，讓鶴駒胃口大開，香味自然也把大家吸引來了。

　　這簡單一幕，盡顯創意與愛心加在一起的威力。

　　我是不合格的「煮」婦，視燒飯為任務和責任，從來不享受煮的過程，覺得花那麼多時間根本不化算，看見季代的用心，實在有點慚愧。於是，也從劇集學了一味燒茄子的菜式——先把茄子剖成四大塊，然後用利刀在紫色部分密密地鎅下細紋，跟住放進油鍋煎香，再加入醬油和水炆煮。結果，大受家人歡迎，連一向不愛吃茄子的我都吃得暢快。

　　從季代的示範，讓我體悟簡單而美味是怎樣的境界。

　　出色舞伎百子問季代：「你甘心麼，只能作料理人？」季代笑着點頭。百子再問:「日復一日重複煮食，你不厭倦麼？」季代想了想:「雖然燒同樣的菜，我會跟它們說：『今日第一次見，請多多指教。』」這種聽似傻話的答案，給百子很大震動：這不就是「一期一會」麼？百子之前教小堇，每次跳舞，對客人和舞者都要視為最後一次，要帶着「珍重再見」的心情去跳，可是相比起季代的「只如初見」，那種情懷，那種心意，豈不更讓人喜悅？

　　的確，珍重再見不免帶着傷感，只如初見卻有無限想像的空間，令人心生盼望。