飯堂是教育的場所


2331 期(2009 年 4 月 26 日)
◎ 青蔥校園 ◎ 金老師

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  飯堂可以是校園的一面鏡子。

  有些學校純粹以人有我有的心態來運用飯堂,於是,並不重視飯堂的日常管理,對食物部供應商的監管鬆懈,因而讓飯堂成為一處沒有甚麼吸引力的地方。

  一般學校會重視對飯堂的管理,但大多數只把飯堂作為一個解決飲食的地方。所以管理的重心在於環境的清潔、設備的維修、場地的使用原則,當然,不會忽略對食物部合約供應商有適當的監管。部分學校更會引入學生會及家教會成員,參與對食物部合約供應商的監管工作。

  其實,學校大可以超越既有的框框,靈活地讓校園飯堂成為一個與生活融合的教育場所。

  午飯時段可以是一個有效組織活動的時間,像學生團契等組織,透過一起吃盒飯,在吃的過程,彼此可以自然地開始建立感情,需知道由陌生進至熟絡,吃是其中一條有效的門路;然後,於飯後一起查經、祈禱,由飲食交往進至心靈交通,是一個生活與信仰融合的美好例子。

  除了宗教活動,透過在飯堂相遇,可以製造好些教育機會:老師與學生一起吃飯,是建立師生關係的好時光,老師對學生的影響,往往可以透過邊吃邊說,就產生潛移默化的果效。此外,諸如早餐會、汽水會、課後下午茶,都是可以開闢關係、建立友誼的一些機遇,球隊教練在飯堂請隊員飲東西,就是一個典型的例子。

  學校可以組織照顧新同學的迎新活動,讓學長與學弟妹分組一起吃午餐;也有學校為全校師生弄個老火例湯,或者滋潤糖水,在飯堂分發並一起享用。總之,可以本於創意,好好使用飯堂這個場景,成為一處教育的空間。

  若果真的下定決心向這個方向推展,對飯堂的期望就不單停留在清潔與衛生的層次,對於飯堂的一些附加設施的安排,整體的傢俱佈局,以致裝飾氣氛等等,都需要有較為策略性的考慮。

  當然,校園建設工程有很多不同的需要,飯堂往往未必站在優先位置,但其實學校管理層可能忽略了:投資在飯堂可以產生投入小、回報大的良性效果。

  


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