筲箕灣——阿公岩與石礦業

　　筲箕灣先有漁業、後來有來自英國太古的製糖業和船業，還有以華人為主打理的石礦業。石礦場位於阿公岩一帶。十九世紀中葉，主要採石的是客家人，由於他們信奉譚公，他們會稱為「阿公」，因此該處亦稱為「阿公岩」。有趣的是，鄰近鰂魚涌的英文名字是「Quarry Bay」（石礦灣）。這反映鰂魚涌在十九世紀後期也曾是採石區。

　　香港古時位於活躍火山帶，所以出產的花崗岩屬於優等石材。因香港發展需要（修路填海、本地建築），自然對石材的需求也很大。不少歷史建築物，都是用本地花崗岩建成，例如美利樓、茶具博物館、伯大尼修院、前尖沙嘴水警總部（現為1881）、舊最高法院大樓（現為終審法院大樓）等。香港島沿岸的筲箕灣、石塘咀及摩理臣山都有石礦場。香港島甚至有近四分之一的人口從事與石礦有關的工作。到二十世紀初期，當時香港、九龍和新界的石礦場超過一百個。

　　說起阿公岩，不能不提今日位於沙田的「曾大屋」。曾貫萬原名曾奕賢，又名曾三利，1808年在廣東長樂縣（今五華縣）出生，十六歲與兄輝賢來港謀生，在茶果嶺一石廠當伙夫。後來，他到阿公岩開設三利石廠，經營打石業務。致富後，他選擇在沙田購地建屋，1870年前後建成，稱為山廈圍，又稱曾大屋，供後代安居。

　　今日廣東話「揼石仔」一語也是從採礦而來。採礦時多出產大石，但當年未有碎石機，就要靠人手「揼石」，把大石敲碎，小碎石可以混入水泥作建屋用。打石時一家大小都出動，丈夫打大塊的石頭，小孩就做「揼石仔」，婦女一般都要參與。「揼石仔」通常引伸指要一步一步完成、積少成多的繁瑣工作。

　　石礦業早已不在阿公岩存在。剩下的阿公岩村是港島最後的寮屋區，居民與原本的客家人也沒有關係。2025年6月，政府收回阿公岩村，並將其由綠化地帶、休憩用地及道路用途改為「住宅（甲類）」，並將興建公營房屋。