非洲 炒飯 普洱茶


3003 期(2022 年 3 月 13 日)
◎ 窮遊非洲未必窮 ◎ 趙煥明

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  「請謝謝你們的廚師,他煮的炒飯很好吃,跟我們中國人煮的差不多。」

  坦桑利亞一個小鎮旅館,打算快快填滿肚子便回房休息,整天坐了很多小時車,累得要死。

  「他們有炒飯,」同事說。

  「好,炒飯好!」

  在非洲,米飯不是常有的,有就要把握機會。

  多年在外邊走,特別在非洲貧窮的小村小鎮,物質資源很有限,已經慢慢學會甚麼也可以吃,只要是煮熟的煮熱的就可以,熱的就不會拉肚子。每次感恩領受,吃村民吃的,喝村民喝的,他們便覺被尊重,大家距離便拉近了。

  這個炒飯就像在家附近的茶餐廳或小廚吃的一樣!真的難以置信。抑或是自己太肚餓?太疲倦?或太久沒有飯下肚?

  「我們的廚師是中國來的!」旅館服務員自豪地說。

  「真的?」精神狀態突然有點亢奮,「他有空嗎?可以請他出來聊幾句嗎?」在這非洲小鎮,竟然有位中國廚師在這小旅館的餐廳廚房工作,心中有莫名的興奮及好奇。

  真的是同鄉!而且是廣東人。他也非常高興在這小鎮遇到自己人。

  「怎麼會來到這裏工作?」

  「原本在奈羅比(Nairobi)那邊的餐館做,但後來生意不太好,朋友介紹,這邊找人,想了很久,決定試一試,便走了過來做……」

  「屋企人呢?」

  「都在中國。」

  「那你多久回去一次?」

  「希望每年都回去,但多數兩年才回去一次。今年過年希望可以返去……」

  「一定很不容易!」

  「是,不容易。搵食嘛,無辦法啦。」

  回房,找來熱水,拿出茶包,沖了杯普洱茶,(每次出外都帶着普洱茶包),回味着剛才同鄉煮的那碟炒飯,滿滿的鄉情、家的味道。

  趙煥明 (文、圖)


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