聖誕節食物

2939 期(2020 年 12 月 20 日) ◎ 旅遊世界基督教 ◎ 龔立人

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  一九八六年是我第一次在外地過聖誕節。那時,我在丹麥留學。接待我的家庭對我選擇歐遊而不留在丹麥,與他們過聖誕節百思不解。對西方人,聖誕節是家庭日。對於一個留學生,我比較喜歡利用假期旅遊,多看一點。

  第一站是意大利,其中我到了羅馬、米蘭、比薩、維羅納和威尼斯等地。聖誕節食物是米蘭的Panettone 。這是一個乾果蛋糕,進食時會淋上一層奶黃(custard)。維羅納有它的甜麵包Pandoro。它相對地細,外表鋪上一層糖雪花,代表阿爾卑斯山。相對地,Panettone 比Pandoro普遍。我每年聖誕節都會買一個Panettone 。

  第二站是奧地利。因火車路線,我只停了因斯布魯克(Innsbruck)。這是滑雪勝地。雖然我沒有準備滑雪,但一個從沒有經歷過下雪的我,在雪場上跑來跑去已心滿意足了。記得那時一個專程從紐西蘭來滑雪的旅遊者成為我過聖誕節的同伴。

  第三站是德國,我到了慕尼黑和漢堡。跟很多歐洲國家一樣,德國人在聖誕節會飲一種加入玉桂、丁香和橙,煮熱的紅酒。德國稱為Glühwein 。在寒冷天氣,飲一杯Glühwein ,倍感溫暖。德國也有特色的聖誕節麵包,材料有乾果、果仁和香料,並鋪上一層糖雪花。德國稱為Weihnachtsstollen。二零一零年,Lidl公司做了一條二百三十七米長的Weihnachtsstollen,獲健力士世界紀錄。

  兩星期行程完畢後,我回到丹麥接待我的家庭。他們送給我一份聖誕禮物。這是一本有關丹麥地理,圖文並茂的書,提醒我不要忘記丹麥。另外,他們為我準備了丹麥聖誕節食物Risalamande。這是米布甸,由米、奶油、香草和碎杏仁做成。這是我最不習慣的食物。米是華人社會的主食,不是甜品,也不會凍食。但在聖誕節慶祝日子,我只好忍住吞下去。

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