愛爾蘭行(一) :愛爾蘭酒吧


2919 期(2020 年 8 月 2 日)
◎ 旅遊世界基督教 ◎ 龔立人

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  提起愛爾蘭,就會令人想起愛爾蘭酒吧(Irish Pub)和Guinness黑啤酒。我在外地會去愛爾蘭酒吧,不是因我喜愛飲酒,而是因為在那裏,一定有足球比賽轉播(尤其英超)。查實,傳統愛爾蘭酒吧沒有足球比賽轉播,也沒有食物供應,只有酒。愛爾蘭酒吧是朋友社交(吹水)的地方。

  愛爾蘭酒吧特色之一是每間酒吧都以店主命名,這緣自一八七二年法例的要求,但這已成為愛爾蘭酒吧的傳統。話說,愛爾蘭酒吧傳統可追溯到第七世紀的布萊恩法律(Brehon )。自愛爾蘭被英格蘭佔領後(12世紀),布萊恩法律被批評為不合時宜、侵犯性和不合理而遭受禁止。雖是如此,但布萊恩法律仍某程度在民間保留。其中與後來酒吧發展有關的條文是,布萊恩法律要求每一本地皇帝要有在馬路旁邊設一個地方(bruigu),歡迎每一個人。這地方可以為旅途者提供住處。法例更仔細說出,這地方要開放二十四小時,要儲存未煮熟的紅肉和煮熟的肉類,並數頭未宰動物。這地方更要有三種喜悅聲音,分別是勞動者開心去工作、服務者開心地送酒和下棋子時的歡悅。有人認為這是愛爾蘭酒吧的前身,即款待和歡愉是愛爾蘭酒吧特色。

  一九六零年代前,去酒吧的全是男人,甚少女人。雖然法例沒有禁止女性,但女人不到酒吧已是一種生活規範。然而,這不等於女人沒有她們飲酒生活。在十九世紀末和二十世紀初,愛爾蘭酒吧裏面設有一個給女人飲酒地方,稱為 Snug。內設一個小窗,從酒吧將酒傳遞。房間上鎖,完全保密,外人不知道有甚麼人。自Snug出現後,它慢慢不只為女性,更成為警察(當值或下班),甚至不便公開身分者聚集飲酒的地方。此外,它也是婚姻相睇的地方。今日Snug已不存在,因為已沒有這需要。有趣的,今日有愛爾蘭酒吧以The Snug命名。


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