餐桌上的思量


2767 期(2017 年 9 月 3 日)
◎ 平視人生 ◎ 李灝麟

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  我在二十四小時內試了兩間食肆,消化過後忍不住反芻一篇食評。

  第一間,抵達才知是「放題」。既然家人多走一步訂了位,我當然奉陪。這間日式連鎖火鍋店無視酷熱天氣警告,開大空調確保客人賓至如歸。原來,「放題」的英文並非「open-ended questions」,而是「all-you-can-eat meal」。遊戲規則十分簡單,客人可在法定九十分鐘內,盡情大演肚皮變法。由於入座即刻計時,我們一家不敢怠慢,見鍋裏的水未滾,先嚐幾口雪糕和甜點,不容一秒閒置時間。整場競食比賽,大伙兒多的是垂着頭吃啊吃,對話一句起兩句止。大大小小的水泡在鍋裏翻滾,熱氣騰騰,我的眼鏡不時沾上霧氣,對座的人變得朦朧。臨走時,客人可以捧着紙杯雪糕開開心心離開。杯上印了一隻趣緻的商標卡通牛(一臉甘心樂意被人切成薄片肥牛),我們毫不介意邊行邊吃作個宣傳。

  翌日中午,去了西營盤一間素食餐廳。這間店由幾位姨姨負責接待,年輕的則緊守煮食崗位,他們不時交頭接耳,看來像門家族合夥生意。我的鄰近把數張木長枱拉成直線,二十位白領並列而坐。當中有壽星仔,侍應姨姨一察覺,馬上贈送幾包店內售買的咖啡。一眨眼間,年輕的老闆娘登場了,二話不說唱出一首生日歌。奇怪,旋律明明耳熟能詳,一曲“Happy Birthday to You”,幹嗎我全聽不懂歌詞?難道她在唱梵文版本?在我躊躇之際,席間幾位白領拎起手機掃向牆上一個掛鐘,我被牽引一望,當場恍然一個小悟。喔,大鐘沒有數字,取而代之的是以下十二個詞:幸福、快樂、歡喜、瀟灑、開心、分享、心寧、希望、如意、光明、信心和自在。試用生日歌旋律配上普通話,全曲頓時添上深意。不久,同枱另一白領留意到另一端牆上一張海報,並且輕輕讀出其上一句標語:「Time Is Life」。

  前一天的餐桌浸淫在「時間就是金錢」的大染缸,隔一天的餐桌場景竟然來個文化抗衡。我們很少思索怎樣吃的問題,可是美國已故基督徒作家Wendell Berry並不同意:「為了生存,我們每天都要撕裂受造物的身體,使牠們流血。若是有意識地、有愛心地、有技巧地、恭敬地進食,那就是一場聖典(sacrament);若是無知地、貪婪地、不得體地、具破壞力地進行,那就是一種褻瀆(desecration)。」 


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