第 2705 期(2016 年 6 月 26 日) ◎ 牧心世情 ◎ 區伯平
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製作麵包的最基本材料是小麥粉,最常食用的,基本產自美國、加拿大、英國、法國、澳洲、日本、韓國和泰國。由於收取農產品的流程革新,由於農產品的保存技術提升,由於交通運輸系統的進展,由於國際貿易的開拓,還有其他相關的因素加起來,使我們能夠輕易的享用產自世界各地的食料。
上主創造大地,而各處物產的生長環境並不相同;因此我愛試用產自不同地區的食材,實實在在地享受上主厚賜的百物。有一回,在店舖的麵粉架前,留意到一份從未見過的新包裝。拿起來細看產地,頓時眼前一亮,同時一陣愕然,又是一份驚喜;這包小麥粉產於「拉脫維亞」。
喔,好陌生的國土,位於歐洲北部「波羅的海」的東端。啊,拜上述多重因素所賜,我竟然可以品嚐那片未有污染的土地的農產,我竟然可以品嚐這個獨立民族辛勤栽植的農作物。吃着這份食材,我好像可以呼吸那處的清淨空氣,吸啜那處的純淨水流,沐浴於那處夏日的嬌美陽光。嗯,可不是嗎?這些小麥就是這樣滋養茁壯的!
懂得從食材的產地着眼,珍重食材,欣悅食物,是對上主創造的恭敬,是對上主厚賜百物的感恩,是一份靈修,是一回敬拜,是切實的「謝飯」。