幸福麫包

第 2704 期（2016 年 6 月 19 日） ◎　明心見證　◎　陳倩明

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　　童年在香港，有一種麫包叫「豬仔包」，是我小時候最喜歡吃的。它的形狀像一個小小的橄欖球，味道淡淡的，帶一點鹹味，外皮脆小小，裏面的麫包肉軟軟白白，可以用手撕出來放在嘴裏。我爸買麫包時，一定少不了買一兩個給我吃。「豬仔包」給我有很幸福的感覺。

　　最近回港，到我家樓下的麫包店看看時，才驚覺沒有了我小時候的豬仔包，換來是各式各樣的麫包，我站在那裏，左選右選，有點不知所措。本來想問問店員，但忽然覺得有點不好意思，因為我不知道其實這種麫包是我小時候給它起名叫「豬仔包」，還是它的名字真是這樣。最後我買了比較熟悉名字的麫包，如：提子包、菠蘿包、雞尾包等。提着一大袋的麫包，一路走回家，香味隨風飄來，這也是一種很幸福的感覺。

　　前幾年，友人送來一台麫包機，於是我開始學習在家裏做麫包。起初出很多狀況，有時成功，有時失敗，家人的容忍度開始到頂點，但我還是堅持。最後，麫包機出來的麫包總算是可口滿意，成功率達99%。回想一下，在這裏上麫包店買麫包的記錄已經少之又少了。

　　一次黃昏，家裏的麫包機又響起了提示音，告訴我麫包已經完成。於是我小心把熱烘烘的麫包倒出，放在架子上給它降溫一下。最後，抵不過那香味的誘惑，切了厚厚的一片，塗上自己剛做不久的鳳梨醬，跑到我家的小陽台，坐下來吃。看着那夕陽西下，我忽然想起小時候的「豬仔包」，那幸福的感覺又回來。

　　幸福原來可以是這麼簡單。

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