尋常美食

第 2683 期（2016 年 1 月 24 日）
◎　心靈絮語　◎　李碧如

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　　我對食要求很低，清淡就好，人家講到這裏那裏得嘗美食，講得眉飛色舞口沫橫飛，對我並無吸引，所以很久以前，有人向我推介日本電視劇集《深夜食堂》，我想不過又是講食，並不提起興趣，後來看了同名大電影，雖覺人情味濃，也沒有特別受到感動，直到最近上網將整季劇集逐日細看，才慢慢看出味道來。

　　劇集很短，大概半小時一集，內容很簡單，講的都是環繞着一間深夜才開門營業的小食肆，來光顧的食客故事。那些食客多屬低下階層，他們或是深夜，或是凌晨，或是天快亮，小店就要關門，才走進來吃一點宵夜，跟老闆吐一下苦水，吃的亦不過是普普通通的粗菜：牛油蓋飯、薯仔沙拉、雞蛋三文治……不過，每種食物背後都隱藏了一段人情，有些令人溫暖，有些令人低迴，食物加上情，便變得不再一樣。

　　有一集講一個常常來吃炒麵的明星，每次都要加一隻荷包蛋，炒麵送上來，她用筷子把荷包蛋刺穿，讓蛋黃慢慢流出，與麵條混合一起，這就是她的摯愛！原來明星從小被父親遺棄，荷包蛋配炒麵，是父親當年給她做的菜，也是她對父親唯一回憶。劇集描述她透過拍電影，終於從心底原諒父親，自己也從怨恨中釋放出來。

　　看着畫面上的荷包蛋，我也想起父親。小時家境清貧，要食荷包蛋並不容易，自家養在天井的母雞下了蛋，第一時間只會給弟弟「進補」，輪不到我。偶然買兩只蛋回來，就會蒸一大碟水蛋全家吃，要一人獨吞一隻荷包蛋，發夢啦！但父親確曾親手給我煎過荷包蛋，還記得刺穿蛋黃流出來與熱騰騰白米飯混合一起的香氣，這尋常美食便是人間美味！