文章搜寻我们真的知道怎麽吃？
第 2705 期（2016 年 6 月 26 日） ◎ 牧心世情 ◎ 区伯平
在家自烘面包十多年了；起初是为了调节生活，好让自己在长时间的繁重工作中有所舒缓，在恒常的繁杂职务以外丶可以有另类「世艺」情趣，均衡身心。後来渐渐的又产生了其他正面因素，包括食得更健康等。到现在，家烘面包已经成为一项生活习惯；每周总会制作一两回。
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推特制作面包的最基本材料是小麦粉，最常食用的，基本产自美国丶加拿大丶英国丶法国丶澳洲丶日本丶韩国和泰国。由於收取农产品的流程革新，由於农产品的保存技术提升，由於交通运输系统的进展，由於国际贸易的开拓，还有其他相关的因素加起来，使我们能够轻易的享用产自世界各地的食料。
上主创造大地，而各处物产的生长环境并不相同；因此我爱试用产自不同地区的食材，实实在在地享受上主厚赐的百物。有一回，在店铺的面粉架前，留意到一份从未见过的新包装。拿起来细看产地，顿时眼前一亮，同时一阵愕然，又是一份惊喜；这包小麦粉产於「拉脱维亚」。
喔，好陌生的国土，位於欧洲北部「波罗的海」的东端。啊，拜上述多重因素所赐，我竟然可以品尝那片未有污染的土地的农产，我竟然可以品尝这个独立民族辛勤栽植的农作物。吃着这份食材，我好像可以呼吸那处的清净空气，吸啜那处的纯净水流，沐浴於那处夏日的娇美阳光。嗯，可不是吗？这些小麦就是这样滋养茁壮的！
懂得从食材的产地着眼，珍重食材，欣悦食物，是对上主创造的恭敬，是对上主厚赐百物的感恩，是一份灵修，是一回敬拜，是切实的「谢饭」。