弄飯記


2671 期(2015 年 11 月 1 日)
◎ 爸爸劉言 ◎ 劉國偉

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  孩子的學校為初中同學安排家政課,男女生都需要學習烹飪。我家少年十分喜歡家政的烹飪課堂,很多時都把「製成品」帶回家與我們分享。

  「班裏的男同學都喜歡煮東西嗎?」我問孩子。

  「OK啦!我覺得很有趣,很想快些掌握如何弄一頓飯。烹飪要求用心和專注,其實只要些微的差異、出錯,很容易就變得不好吃。」少年孩子好像頗有心得!

  剛過去的暑假,孩子到了瑞士當暑期實習,住在我的一位瑞士朋友的家。孩子有一天用網絡電話聯絡我們,跟媽媽說很想弄一頓三餸一湯一飯的「唐餐」,給宿主一家品嚐。經與母親商討後,考慮到當地超市販售的食材和調味料,就定下了菜單:雞肉豆腐蛋花湯、番茄炒蛋、牛肉炒雜菜、可樂鷄翼、中國白飯。

  孩子向媽媽要食譜,並按食譜的份量到超市購買食材,然後訂下程序,期望在一小時內把所有食物弄好。由於是第一次預備一頓完整的晚餐,要同時兼顧煲湯、燒飯和炒菜,他請求媽媽遙距支援。

  於是,兩母子以電話信息連繫,孩子在弄餐過程中遇上難題,媽媽立即線上回覆,想不到媽媽指導孩子完成第一頓完整的晚餐,竟然雙方時區相隔七小時,但彼此卻異常緊密地合作。

  預算一小時的工程最終兩小時多才完成,宿主全家耐心地等待這位少年廚子人生第一次的弄飯工程。瑞士友人邊吃邊問:「牛肉何以如此鬆軟?!」「瑞士也有類似蕃茄炒蛋的菜式,但這個很鮮味,怎麼弄的?」「噢!可樂可以用來煮食的嗎? 雞翼甜甘而鬆軟,好特別!」

  「這次煮唐餐有甚麼體會?」孩子回來後我問他。

  「原來弄一頓晚餐是很不容易,傭人姐姐和媽媽為我們預備飯餐,我真的要衷心感謝!」少年孩子認真地。

  「凡事謝恩的對象除了天父,也包括為你弄飯的人,對嗎?」我回應道。


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