文章搜寻家常茶饭
第 2609 期（2014 年 8 月 24 日） ◎ 黄金岁月 ◎ 昂啸
多时未到京菜馆用膳，北方食肆多以麵食為主，随意点用家常饼一道，这吃法是需要小菜佐食的，菜式也很普遍，细嚼之餘，顿然想起了家常两字的涵意。
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推特家常是平居生活常用之意，寻常的事物多以家常喻之，甚至家人共聚随意閒谈，也说是家常话。可是稍作沉思，却并不简单，概括得真是包罗万有，但大家都很轻易地忽略了，细味这句话，顿悟人间不少的苦与乐。
就以家常茶饭，粤人说是家常便饭，应该说是太普通了，从前人惯说是「搵两餐」。近人都以為希奇，当年早、晚两顿主食，不管家居或商肆，都在上午十时、黄昏前五时间晋食的。最多在晚上八、九时左右，来一顿宵夜（北方人叫夜宵），这也不是常常或每天都有，那时惯说「食饭饱」。
近代人的食制，多不依也不分明餐数，因為如今从朝到黑，真是计算不清一天吃的次数？由於食肆多、街头摊档也多，在街头边走边吃的人太多了，可说是吃个痛快淋漓，仕女们全不拘小节。以前却不是这样、也不许这样，在家庭中、学校里所受的教导，虽然没有不成文的规条，大都不会在街上吃喝的。
谚说人生三不好看：一是食相不好看；二是睡相不好看；三⋯⋯不说也罢。不信请对镜自照一下自己的吃食情况，真是一目了然，一向自顾自珍，偏偏在街头巷尾肆无忌惮的自暴其丑而又不自知，能不慨然。
刚在昨天路经一食档，围拢着一堆人，吃的是「牛杂」，剪声悉索，正在大快朵颐，冷眼旁观又似一幅流亡忆旧的馋相。