文章搜寻青菜白菜各有所爱
第 2608 期（2014 年 8 月 17 日） ◎ 品兰集 ◎ 文兰芳
儿时所见，夏天并没有菜心白菜这些东西，长辈告诉我们这些都是冬天的菜，夏季天气太热种不来，所以夏日菜餚多是瓜类通菜之类。时移世易，因為运输的进步，北边地方或地势较高的田地，利用温度凉快的好处，夏天种上香港人热爱的叶菜得以输港销售，现在的青少年儿童一概不知稼穡，只以為苹果、梨子、菜蔬⋯⋯甚麼东西都是四季生长的。是幸福也是无知。要他们去体会农村因乾旱失收，家家户户断粮的无声灾难，真是不容易。
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推特香港人偏爱叶菜，你到街市看销情便可知道。老派人常说菜心正气，白菜寒凉，於是有些人天天只吃菜心。我到屋邨探访独居的老人，见过不少例子，只好婉言告诉他们偏食不利营养。一位很熟悉的弟兄也是极其偏食，只爱肉类，在我们催逼之下会吃一两条菜心，要不给他来一客蟹肉豆苗——因為蟹肉所以也吃豆苗，我们只能摇头嘆气。当年他要结婚，我们夫妇给他们做婚前辅导，我们特意请他去一所非传统的素食餐厅进餐，他乖乖吃完一顿，我们散步走下山的时候，半途看到中式酒楼，他竟然要进去再吃一次晚餐，叫来一碟白切鸡一个人把它吃完，我為之结舌。上主造物繁多，给我们吃的东西多不可数，只是人离自然日远，愈加偏狭，人心也离上主愈远。
青菜白菜，各有所爱。原来虫子也特爱菜叶。多年前蒙苏牧师恩待，让我们婚后住他的祖屋。某天他带孩子来在屋前种菜，翻土撒了种浇水后就回家了。过若干天他打电话来询问菜长得怎麼了，我报告说看到很多菜苗，还有很多小蝶飞舞，他就嘆气说那正是有很多虫子的现象。虫子爱青菜，牠们也偏食呢。