文章搜寻人情味豆花
第 2593 期（2014 年 5 月 4 日） ◎ 城市心灵 ◎ 吴思源
在街角开一间小店，卖一些自己心爱的东西，曾经是许多人的梦想。
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推特香港直至上世纪八十年代，街头巷尾仍有好些小商店，就如跑马地黄泥涌道口有一间「传达书屋」、尖沙嘴汉口道有一间「文艺书屋」，都曾孕育出许多文艺青年。沿着弥敦道的两旁，除了尖沙嘴地价最昂贵的地段，由柯士甸道北行至界限街，沿途都有许多细小的商户，有做缝纫的、有卖布疋的，有雕刻象牙的，有卖西药的，甚至在油麻地近碧街有一间小小的长生店。其他地区如九龙城和湾仔，小店就更多。
现在香港已容纳不下这些小本经营的店舖了，许多大街甚至小巷都变為专卖金器首饰和药房的黄金街。
惟最近在何文田梭椏道，却突然出现了一间豆花店，店主是一对年过七十的夫妇，他们自製的豆腐花只卖十二港元一碗，可说是平通港九，难怪每天其门如市，顾客络绎不绝。
话说店主陈伯早於六十年代已经营豆花生意，他的「厂房」就在东头邨的家里，每天大清早骑着自行车把刚製好的豆花送到九龙市区。陈伯最常卖豆花的地区是何文田至窝打老道山一带，他说那里的内街比较僻静，自行车可以靠在一旁，让顾客慢慢享用热腾腾的豆腐花。他说几十年来目睹香港社会的沧桑变化，开始的时候上街买豆花的多是束长辫的「马姐」，渐次才有菲佣；而许多曾经拖着父母的手站在路旁吃豆花的小孩子，转眼间也已长大成人。有云一粒沙见世界，对陈伯来说一碗豆花也见尽世情。
二零零二年起陈伯的豆花生意曾上舖，在窝打老道找了一间二百方呎左右的小店经营，生意不错，但至零九年因租务问题被食环署不断票控，最后只好黯然结业。韜光养晦了几年，他说虽然年迈，但仍按捺不住心中的那团火，决定重开新店，答谢街坊半个世纪以来的支持。
有人问他新店租金那麼贵，為甚麼豆花仍卖十二港元一碗，三年前旧舖都已卖九元了，陈伯笑答自己几十年来都是本着良心做人，只要街坊一日支持，他就一日平卖。
这日子香港仍有如此殷实商人，实在难得。