吃朱古力會快樂？

第 2481 期（2012 年 3 月 11 日）
◎　喜樂工程　◎　區祥江

　　很多年前看過一套名為「情迷朱古力」的電影。是有關朱古力（巧克力）的威力的。

　　影片講述的故事發生在一九五九年的冬天，一位身世神祕的外鄉女子帶著她的孩子來到了一個傳統而平靜的法國小鎮。她開了一家專買朱古力的小店。小店內備滿了各種各樣美味糖果。女主角對經營她的朱古力似乎是很有一套，她總能細心地揣摩每位顧客的不同口味，觀察顧客們的個人需要，讓每位顧客都能從她的小店滿意而歸。她所售賣的朱古力，以神奇的祕方與懾人的味力，先後令鎮上嚐過的人神魂顛倒，老人家再度煥發青春，中年夫婦再次拾獲情慾歡樂，從不咬弦的鄰居變成好朋友。

　　朱古力果真有這樣大的威力？臨床研究發現，每天吃四十克黑朱古力為期二週，能降低一個人的壓力指數。

　　原來朱古力影響我們的大腦分泌。我們的大腦有兩種神經傳遞物（neurotransmitters），當我們吃適量的朱古力，它們都會提高 serotonin及endorphins在大腦的分泌水平。我們知道endorphins能減低痛楚及壓力的。而serotonin又稱為抗抑鬱物質，它能夠帶來喜悅、興奮的情緒。

　　而朱古力更能釋放另一種神經傳遞物叫phenylethylamine。它又稱為愛藥（love drugs）。因為它能令我們的心跳加速，就像一個人在戀愛時的感覺一樣。

　　傳道書的作者提議我們勞碌之後，要吃喝快樂。原來我們吃的是甚麼，對我們的心情有著不同的影響。或許你看到這些新的研究結果之後，你會驚訝神創造的奇妙，這是一種特別的食療呢！吃朱古力能治療我們低沈的情緒。我們也瞭解為甚麼情人節最常送的禮物是朱古力。

　　當你感到工作壓力大的時候，會否考慮買少量朱古力放在辦公室，為自己在煩惱的時候打打氣，不過要知道小吃都已經有效。免得多吃有另外肥胖的煩惱。當然，你若將朱古力與身邊的同事分享，用食物帶給人快樂，獨樂樂不如眾樂樂。也是帶來雙重快樂的祕訣呢！

【要聞】