重慶麻辣

2454 期(2011 年 9 月 4 日) ◎ 商旅大中華 ◎ 區在國

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  抵達重慶的第一個晚上,並沒有休息的機會。雖然到達酒店的時候,已過了正常晚餐的時間,但是業務伙伴張總還是堅持要一起吃一頓飯。他在酒店大堂等我,見面寒暄幾句之後,我就把行李放在接待處,還沒有辦理入住手續,便匆匆跟他走進餐廳。

  張總點了好些具有四川與重慶風味的菜餚,當中又以麻辣口味為主,主食是麻辣麵條。我是可以吃辣的人,但嗜辣能力卻並不太高。麻辣食物不難入口,而且烹調得宜的話,還可以在麻辣以外,品嚐得到食物的其他味道。可是,當飯局過半,多吞吃幾口之後,那種麻而帶辣的感覺,引發舌頭上的味蕾開始抗議,要求停止進食更多麻辣食物!

  張總看見我喝多了茶,就問我是不是吃不消,我也坦率告訴他,食物的味道不錯,但麻辣效應開始加強,雖不致於吃不消,但總是少吃怡情罷。他也很細心的馬上向服務員要了一瓶酸梅湯,說這是解藥。

  翌日早晨,張總親自來接我去吃早飯。本來酒店有早餐供應,而且已包含在房費內,但張總堅持要帶我去品嚐別具特色的重慶早餐,我也不好婉謝,也就順道多看兩眼市中心的風貌。張總帶我去一所雕樑畫棟並帶點皇宮氣派的餐館,服務員所穿著的制服就有點像宮女的樣式,他們端上滿桌食物,都是用小碟、小碗盛載,就等同把整個自助早餐送到座前,這情景有點像吃皇帝宴,我倒從沒有試過在早餐時段扮皇帝!

  這是張總首次在重慶接待我,他的盛情款待是不難理解的,加上我黃昏前便離開,他更加要把握時間極盡地主之誼。故此,他就一大早把我連同行李「擄」往他的座駕,然後來一個皇帝早飯體驗。除了因為信仰價值和性格的因素,我不大喜歡這種鋪張的安排,也因為江湖閱歷多了,對這種排場也就沒甚麼特別感覺,唯一叫我略感意外的,是親眼目睹這餐館的早餐食客並不算少—富起來了,愈來愈多人可以淺嚐皇帝的生活!

  早餐的食物當中少不了麻辣口味,但由於選擇眾多,我就盡量選吃其他的。張總觀察入微,問我的舌頭是不是還沒有恢復過來,我就說還沒有,希望午餐的時候可以再試一試。我順勢再說:「重慶正宗麻辣美味對我們不常吃的人,試過就好,過量反而不適;吃皇帝早餐也是這個道理,有機會試一次就當是額外的幸福,過多追求也是不美!」張總大概明白我的弦外之音,也基於大家的工作關係,也就接連說:「區總,有意思!有意思!」

  

  

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