重庆麻辣

2454 期(2011 年 9 月 4 日) ◎ 商旅大中华 ◎ 区在国

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  抵达重庆的第一个晚上,并没有休息的机会。虽然到达酒店的时候,已过了正常晚餐的时间,但是业务伙伴张总还是坚持要一起吃一顿饭。他在酒店大堂等我,见面寒暄几句之后,我就把行李放在接待处,还没有办理入住手续,便匆匆跟他走进餐厅。

  张总点了好些具有四川与重庆风味的菜肴,当中又以麻辣口味为主,主食是麻辣面条。我是可以吃辣的人,但嗜辣能力却并不太高。麻辣食物不难入口,而且烹调得宜的话,还可以在麻辣以外,品尝得到食物的其他味道。可是,当饭局过半,多吞吃几口之后,那种麻而带辣的感觉,引发舌头上的味蕾开始抗议,要求停止进食更多麻辣食物!

  张总看见我喝多了茶,就问我是不是吃不消,我也坦率告诉他,食物的味道不错,但麻辣效应开始加强,虽不致于吃不消,但总是少吃怡情罢。他也很细心的马上向服务员要了一瓶酸梅汤,说这是解药。

  翌日早晨,张总亲自来接我去吃早饭。本来酒店有早餐供应,而且已包含在房费内,但张总坚持要带我去品尝别具特色的重庆早餐,我也不好婉谢,也就顺道多看两眼市中心的风貌。张总带我去一所雕梁画栋并带点皇宫气派的餐馆,服务员所穿着的制服就有点像宫女的样式,他们端上满桌食物,都是用小碟、小碗盛载,就等同把整个自助早餐送到座前,这情景有点像吃皇帝宴,我倒从没有试过在早餐时段扮皇帝!

  这是张总首次在重庆接待我,他的盛情款待是不难理解的,加上我黄昏前便离开,他更加要把握时间极尽地主之谊。故此,他就一大早把我连同行李「掳」往他的座驾,然后来一个皇帝早饭体验。除了因为信仰价值和性格的因素,我不大喜欢这种铺张的安排,也因为江湖阅历多了,对这种排场也就没甚么特别感觉,唯一叫我略感意外的,是亲眼目睹这餐馆的早餐食客并不算少—富起来了,愈来愈多人可以浅尝皇帝的生活!

  早餐的食物当中少不了麻辣口味,但由于选择众多,我就尽量选吃其他的。张总观察入微,问我的舌头是不是还没有恢复过来,我就说还没有,希望午餐的时候可以再试一试。我顺势再说:「重庆正宗麻辣美味对我们不常吃的人,试过就好,过量反而不适;吃皇帝早餐也是这个道理,有机会试一次就当是额外的幸福,过多追求也是不美!」张总大概明白我的弦外之音,也基于大家的工作关系,也就接连说:「区总,有意思!有意思!」

  

  

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