民俗難移

第 1969 期（2002 年 5 月 19 日）
◎　餘暉集　◎　安伯

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　　中國幅員廣闊，地大物博，加上歷朝屢代都閉關自守，不大容易被人同化，反而把許多外族同化過來。就是在盛唐時代，猶太人移居中國後，到如今在河南開封，還存留不少猶太人的遺跡，可是早被中國同化，連姓氏也中國化了。其後入主中原的蒙古人和滿洲人，甚至遠到漢代的匈奴各族，都先後融入了中國社會，要進源溯本，又得要尋根了。

　　美式、歐式、日式的飲食文化，鋪天蓋地的傳入中國，也討俏了好一陣子。其中以美式的「麥當勞」，有人把它諧音為「牡丹樓」更是可圈可點，另外的是「肯德基」，以家鄉雞馳名。在國內他們捨家鄉雞響噹噹帶點中國化的賣點不用，只掛上一個在香港街頭常見的老頭子的廣告，賣的當然是我們在香港吃慣的那幾款，市場愈走愈窄。現在也要把洋食品本土化了，先以北京開始，肯德基也賣大米飯，如此看來，麥當勞早晚也得同走這路子。

　　從這看到這十多年來，國內特別在一些開放的城市，確是沾染了差不多叫人訝異的洋化。可是只要稍入內陸，還是相當保守，尤其是孩童們，他們穿的、玩的還在四、五十年代，我先後幾次看到十年歲上下的孩子，脖子上配著小紅巾的少先隊的學童，還在聚眾定輸嬴，仍沿用我們兒時所用的那一套：

　　剪刀、石頭、布。

　　這就是「包、剪、鎚」，揮動小手，我們廣東人在出手前是喊「澄、沈」，他們也有前奏，可惜聽不清楚。途中所見，頓然興起一陣思古的幽情，如今在香港這些定勝負的玩意，漸漸地淡忘了，因為現在的少年人，會認為這是「低Ｂ」，不過在國內不少地方的孩子們，還在樂此不疲，這真有點禮失求諸野了。

　　肯德基要賣米飯，剪刀、石頭、布還留在民間，這現象是好的，但可能是老杇的看法。